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诗文	苔菜炒腐竹
释义	食材明细 主料 苔菜 250g 腐竹 适量 辅料 辣肠 一块 肉丝 适量 食用油 半匙 调料 食盐 1g 生抽 5g 鸡精 1g 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 苔菜炒腐竹的做法步骤 1 苔菜洗净。 2 切段。 3 腐竹提前泡好。 4 锅烧开水。 5 放苔菜焯水。 6 烫变色捞出过冷水。 7 攥干水分备用。 8 辣肠切条，肉丝备好。 9 腐竹切块，洗净。 10 热锅冷油，油热放腊肠和肉丝。 11 翻炒至肉丝断生。 12 放腐竹和食盐。 13 放生抽。 14 炒1分钟。 15 放苔菜。 16 翻炒的过程放鸡精。 17 炒均匀。 18 成品。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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