“儿子吃菜很挑剃，特别是肉食，稍微柴一点就不吃了，所以平时烧肉都要想尽办法不要炒老了。今天做的这道糖醋排骨，采用蒸制的方法，做出来肉质软嫩，配料简单健康却不失美味，儿子一个人几分钟就吃得只剩下几片姜了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1准备食材 -
2排骨洗净焯水
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3排骨焯好后盛入盘中，切几片生姜铺在上面，放入电压力锅隔水蒸25分钟
-
4排骨蒸好后，炒锅小火烧热，放入冰糖慢慢融化
-
5待冰糖全部融化后，倒入蒸好的排骨（会有一点汤汁），加盐，生抽，醋小火翻炒
-
6待汤汁全部收干，排骨上色后盛入盘中，洒上白芝麻即可
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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