“酸甜开胃的番茄浓汤，配上自己压的南瓜面，大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄浓汤南瓜面的做法步骤
-
1番茄洗净，用刀在番茄上划个十字。 -
2锅中烧开水，把番茄放入锅内滚20秒，沿着十字口轻松剥掉外皮。
-
3把番茄尽量切碎。
-
4热锅下少许油，切碎的番茄倒入，大火快炒至番茄变烂。
-
5加入适量清水，烧开火转小火慢煮5分钟左右，番茄浓汤就做好了，出锅前加点盐调味。
-
6南瓜蒸熟后和面用压面机压的面条，做好后放冷冻室分等份保存。
-
7南瓜面条从冷冻室取出，不需解冻，水烧开后把面条放入锅内，用筷子轻轻拨动几下面条就散开了。
-
8煮2分钟左右捞出面条先放入凉开水盆里过一下，这样能使面条筋道。
-
9沥干水的南瓜面条铺上番茄浓汤，完成。
-
10成品图。
-
11成品图。
小窍门
煮面条时加少许盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
晚餐
工作餐