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诗文	腌菜鸡爪
释义	食材明细 主料 米椒 少许 生姜 少许 鸡爪 400 湿腌菜 少许 葱 少许 大蒜 少许 辅料 老抽 少许 料酒 少许 生抽 少许 白糖 一点 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腌菜鸡爪的做法步骤 1 把鸡爪一个对半切，然后放锅焯水煮一下 2 焯水后，捞出来放电压锅中压12分钟，不烂不好吃 3 热锅放油多点，鸡爪下锅爆炒，放料酒，生抽，老抽，白糖，生姜大蒜，米椒，再放淹菜，盐炒均匀放点葱就可以装盘 4 撒上葱花装盘OK 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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