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诗文	蛋炒饭
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 米饭 适量 辅料 油 适量 蒜 适量 胡萝卜丁 适量 玉米粒 适量 碎肉粒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛋炒饭的做法步骤 1 鸡蛋打散煎好，用炒勺铲碎，盛出备用。 2 锅里下油，蒜炒香。 3 加胡萝卜丁、玉米粒、碎肉粒等调料，翻炒至胡萝卜丁八成熟。 4 加米饭翻炒匀。 5 加入煎好的鸡蛋、葱花炒匀即可。 6 隔夜的米饭洒点白开水，就很容易用勺子压碎成一粒一粒的。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。