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诗文
胡萝卜黑木耳煎菜条
释义
食材明细
主料
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
1个
面粉
420克
水
210克
盐
1小勺
辅料
姜
适量
盐
适量
十三香
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
胡萝卜黑木耳煎菜条的做法步骤
1
把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2
胡萝卜用原汁机榨汁后,取渣备用。(做彩色面食,胡萝卜汁用于和面了,剩下的渣正好可以用来做这个)
3
鸡蛋打散后炒熟。
4
黑木耳泡发也用原汁机搅碎。
5
姜剁成末。
6
把胡萝卜用油炒一下。
7
把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合,加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。
8
将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。
9
擀成长方形薄片,铺上适量馅料。
10
用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。
11
平底锅内加入少许底油,放入菜条煎至底部金黄,加入适量水,盖上盖,连煎带焖至水分蒸发完毕。
12
把另一面也煎成金黄色即可。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:其他、平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 老人 晚餐 学生
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更新时间:2026/6/21 6:29:48