食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1十一回去一早上起床就看到满满一大盆子龙虾，个个扬着它的钳子示威，好吃的同时要注意别被它给夹住哦，很疼的。 -
2将龙虾放淡盐水里泡会，会出很多涨东西，换水继续泡淡盐水，直到水相对很净，在抽去虾肠，剪去虾小脚虾须用牙签挑出沙囊，拿刷子刷洗净头腹部，再用清水多清洗几遍，沥干备用。 -
3热锅放多些油，下生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等大料煸香。 -
4倒入龙虾大火翻炒。（想要肉完整请先用油炸或者水开后倒入焯水两种方式定型肉就不是散的，我是时间紧迫锅里等着下锅才没加已处理就直接下锅了。） -
5倒入一瓶啤酒大火焖煮，大火煮到汤汁下去一半，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、糖、鸡精、香葱、少许香醋调味再略煮会即可关火盛起。 -
6摆盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
夏季食谱
午餐
学生
- 香肠玉米炒饭
- 一锅熟
- 胡萝卜香肠炒饭
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- 莲藕烧鸭肉
- 莲花菜炒粉条
- 土豆丝炒酸菜
- 香辣南瓜包子
- 烧仔鸭
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- 菠菜炒豆腐皮
- 海菜包子
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 排骨豆角焖面
- 蓝莓麦片酸奶杯
- 擂灰圆
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- 腊肠糯米饭
- 蛋饺豆腐菠菜
- 白菜猪肉包子
- 帆船火腿面包
- 罗汉果茶
- 电饭锅盐焗鸡
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