“茄子不管怎么做都好吃，但是一般都会放好多油，现在提倡健康饮食，尤其是家庭做，尽量清淡一点，这道菜三步完成:腌~煸~炒，家人都爱吃，赶快做起来吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒茄子的做法步骤
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1圆茄子去蒂去皮洗净切成细丝，放入少许盐杀出水分。 -
2几分钟用清水冲洗一下，攥出水分。
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3葱花蒜末备用。
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4锅内放油烧热。
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5放入茄子煸炒。
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6炒至水分散出。
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7金黄色盛出备用。
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8锅内留底油，放入八角爆香，接着放入葱花。
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9把煸炒好的茄子放入，翻炒几下。
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10加少许东古一品鲜调味。
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11加一点盐和白糖。
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12淋入少许清水烧一会儿。
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13出锅前放入蒜末提香。
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14装盘。
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15成品图！
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16成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜