“炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食.”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒糊饽的做法步骤
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1糊饽1份，我是买的，也可以自己做，面加一点碱面和成面团下锅烙熟切丝 -
2青菜
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3切碎
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4起油锅，油烧热加辣椒粉炒一下
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5加入蔬菜翻炒一会，加入盐和生抽
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6加入炒糊饽
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7加入少许开水开始焖煮
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8大火汤汁收干加鸡精翻炒即可出锅
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9酸辣爽口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
菜