“蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
-
1准备粉丝，将粉丝放到水中泡开，待用 -
2买来的扇贝，从中间抛开 -
3洗净，用刷子将贝壳刷净，水冲洗干净，只刷一半即可；另一半直接把肉拿出口 -
4准备蒜末，姜片 -
5锅预热，倒油，放入蒜末（留一半），姜片，耗油（可以后放，先放容易使蒜末粘在一起），酱油炒香 -
6将粉丝放到扇贝上 -
7将剩余的扇贝肉放上， -
8加上蒜末 -
9将炒好的料汁分别浇到扇贝上，在分别倒入少量的酱油， -
10上锅蒸20分钟，拿出，撒上香菜末即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐