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诗文
全麦南瓜手擀面
释义
食材明细
主料
全麦粉
100g
中筋面粉
200g
南瓜泥
适量
调料
盐
2g
原味 口味
技巧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
全麦南瓜手擀面的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。
2
全麦粉和面粉、盐混合。
3
用南瓜泥来和面。
4
先用筷子把面粉搅拌成絮状,再用手揉成粗糙面团,盖盖饧发10分钟后再次把面团揉光滑,盖盖饧发一个小时。
5
用擀面杖把面团擀开,成厚薄适中的大面片,撒点淀粉,用擀面杖卷起。
6
像叠扇子一样把面片叠起来,中间切开便于切面条。
7
切成面条,一次吃不完的可以冷冻在冰箱里,随吃随取。
使用的厨具:其他
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/23 22:40:07