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诗文 奥尔良鸡肉包子
释义
奥尔良鸡肉包子的做法
“奥尔良鸡肉包子,儿子最喜欢的包子。”

食材明细

主料
  • 面粉 2碗
  • 鸡胸肉 1块
  • 包菜 适量
  • 洋葱 半个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 奥尔良腌肉料 2勺
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奥尔良鸡肉包子的做法步骤

  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开,加入到面粉中搅拌揉成面团,放温暖处发酵。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切小丁。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:3
    3
    加入奥尔良腌料拌匀腌制一会。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:4
    4
    包菜洗净剁碎加点盐腌出水分,挤干水分备用。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:5
    5
    洋葱剁碎。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:6
    6
    将鸡肉丁,包菜,洋葱碎放入干净盆中加入油,盐调匀成馅。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:7
    7
    面团发酵好了,揉匀后揉成长条,切成剂子,擀成饼。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:8
    8
    取一个饼,放入馅料。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:9
    9
    包成圆包子。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:10
    10
    二次发酵后上锅蒸熟,开锅13分钟即可。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 奥尔良鸡肉包子的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

做好的包子生坯要经过二次发酵,蒸出的包子更宣软好吃
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:51:36