正宗酸辣土豆丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸辣土豆丝
释义	“酸辣土豆丝是餐桌上一道必不可少的家常菜，制作简单，酸辣开胃，配米饭，卷烙馍，夹烧饼都是不错的选择。” 食材明细主料土豆丝 1个辅料干辣椒 5个大蒜 2瓣调料盐 1-2g 醋 1勺白胡椒粉 1g 酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度酸辣土豆丝的做法步骤 1 准备主要食材：土豆，大蒜，干辣椒。 2 土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀。 3 锅中放适量菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味。 4 放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，一丁点清水。 5 出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火。 6 酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭。小窍门 1.土豆丝多洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒。 2.大火快速翻炒，醋出锅前再放。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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