食材明细
- 原味 口味
- 酥 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1买新鲜肥猪肉，榨猪油 -
2准备好水油皮材料，猪油中粉糖水，全部倒到盆里搅拌均匀 -
3也把酥油皮材料倒到盆里搅拌均匀 -
4水油皮20克1粒酥油皮10克1粒 -
5将水油皮擀成饺子皮状，放入酥油皮，包好 -
6擀成长条，再从头卷起来 -
7把卷起来的皮，再擀一次，再从头卷起来 -
8把面皮排放好，静置10分钟 -
9把静置好的面皮，再重新擀一次 -
10再擀成饺子皮状 -
11准备好的红豆馅10克，包入咸蛋黄 -
12再包入面皮里 -
13收好口 -
14放入烤盘，在表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱内 -
15180度30分钟，出炉 -
16好酥香（这是没放蛋黄的） -
17好脆好酥
小窍门
榨猪油时要看好时间，榨的时间太久就会变焦边色
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 青椒鸡腿批萨
- 砂锅豆腐
- 沙茶酱爆鸡丁
- 番茄牛肉炖土豆
- 清蒸鲍鱼
- 白灼大虾
- 铜锣烧
- 巧虎彩绘蛋糕卷
- 地瓜芋圆
- 可可黑加仑葡萄干小面包
- 炒米粉
- 燕麦鸡蛋饼
- 山药泥
- 滑蛋虾仁
- 西红柿牛腩煲
- 香干土豆片
- 茄汁鸡柳
- 小白菜肉片汤
- 青椒炒牛肉
- 轻芝士蛋糕
- 排骨一锅炖
- 卡士达酸奶小面包
- 泡菜年糕
- 蒜香柠檬虾
- 牛肉末烧二冬
- 毫什么在什么的成语
- 毫什么所什么的成语
- 毫什么斧什么的成语
- 毫什么无什么的成语
- 毫什么毕什么的成语
- 毫什么犹什么的成语
- 毫什么留什么的成语
- 毫什么疑什么的成语
- 毫什么相什么的成语
- 毫什么经什么的成语
- 毫什么缕什么的成语
- 毫什么节什么的成语
- 毫什么讳什么的成语
- 毫什么费什么的成语
- 毫什么迟什么的成语
- 题族弟道卿贫乐斋（宋·杨万里）
- 题旗亭（唐·越中狂生）
- 题旗峰书院（明·王希文）
- 题无为天师画渭川秋雨图（明·王洪）
- 题无为秀溪亭（宋·王之道）
- 题无余处士书斋（唐·齐己）
- 题无俗亭（宋·李光）
- 题无名氏金碧山水（明·张萱）
- 题无垢寺（宋·张景脩）
- 题无垢院（宋·石公弼）
- 题无学卷兼柬三怀上人时同寓匡庐（明·邹元标）
- 题无尽藏（金·刘从益）
- 题无异先生顾庐（清·李因笃）
- 题无心道人墨竹（明·唐文凤）
- 题无本上人小斋（唐·郑谷）
- 数学(2上RJ)/黄冈同步训练
- 我当大人(精)/写给未来的你
- 我在惦记你(精)/写给未来的你
- 世界顶级思维
- 济南市商埠风貌核心区保护与更新城市设计--2016北方四校联合城市设计
- 初中物理教学装备配置标准/义务教育教学装备配置标准丛书
- 中国社区治理(2021第1辑总第3辑)
- 数学(1上)/盲校义教实验教科书
- 语文分级读本(高1上适用)
- 我是大明星(精)
- 养老顾问职业化塑造
- 中国战略性新兴产业研究与发展(数据与企业治理)
- 健康服务业发展概论(北京第二外国语学院精品教材)
- 美国太空力量体系建设及作战运用研究
- 海错图通考(精)