“家人最爱吃的是鱼和豆腐同烧了，好吃又下饭。每次买鱼都说带一块豆腐，可炖汤也可以红烧，怎么吃都喜欢。
豆干100克、带鱼150克
配料：红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆干烧带鱼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2带鱼用盐水泡泡洗净。 -
3锅中入油，入姜葱煎香，加入带鱼煎制。 -
4加入豆干同煎。 -
5加入适量开水，加入酱油、生抽，少许盐，转小火焖煮约10分钟。 -
6加入红青椒片，葱花收汁即可。 -
7装碟。
小窍门
1、带鱼中的黑膜要去掉，那是最腥部分，也不能食用部分。
2、也可以用豆腐同炖。喜欢辣的加些辣酱。
2、也可以用豆腐同炖。喜欢辣的加些辣酱。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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