食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子煲的做法步骤
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1茄子切条。 -
2葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。
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3肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
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4锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。
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5锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。
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6下郫县豆瓣酱炒出红油。
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7下肉末翻炒几下。
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8倒入茄条。
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9加点生抽、蚝油。
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10半勺白糖。
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11下青红椒翻炒均匀。
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12盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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