食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆酱鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去内脏洗干净、用盐，生抽腌15分钟，入味。生姜洗干净切粒备用。 -
2锅烧热放入鱼煎至两面偏黄。 -
3放入生姜粒爆炒。 -
4放入豆瓣酱，加入开水淹没鱼，中火焖20分钟。调入一点老抽出锅。 -
5用香菜点缀即可慢用。
使用的厨具：炒锅
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