正宗香芹酱香干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料
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豆腐干对角切成一字刀纹，切好后反面同样切成一字刀纹，深度约为三分之二。（切出刀纹豆腐干更容易入味）
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再切大约1厘米左右的长条块。
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切好的豆腐干放入热油锅中炸置呈浅棕红时捞起。
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炸好的香干捞出备用。
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炒锅留底油，放入葱段，姜片、香叶、八角、小火编出香味。
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放入面酱炒香。
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加入高汤，料酒、生抽、白糖大火烧沸。
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放入炸好的豆腐干。大火烧沸，转中小火焖煮让豆腐干更入味。
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汤汁剩三分之一时，减去葱姜等调料不用。
11
放入香芹，大火翻炒均匀汤汁收尽即可。
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酱好的豆干色泽棕红，酱香浓郁，咸中带甜。酱好的豆副干，热吃，凉吃都可以，用来下酒、做零食都不错哦！

诗文	香芹酱香干
释义	食材明细主料香干适量香芹适量辅料面酱适量料酒适量葱姜适量八角适量香叶适量白糖适量生抽适量咸甜口味烧工艺三刻钟耗时简单难度香芹酱香干的做法步骤 1 原料 2 豆腐干对角切成一字刀纹，切好后反面同样切成一字刀纹，深度约为三分之二。（切出刀纹豆腐干更容易入味） 3 再切大约1厘米左右的长条块。 4 切好的豆腐干放入热油锅中炸置呈浅棕红时捞起。 5 炸好的香干捞出备用。 6 炒锅留底油，放入葱段，姜片、香叶、八角、小火编出香味。 7 放入面酱炒香。 8 加入高汤，料酒、生抽、白糖大火烧沸。 9 放入炸好的豆腐干。大火烧沸，转中小火焖煮让豆腐干更入味。 10 汤汁剩三分之一时，减去葱姜等调料不用。 11 放入香芹，大火翻炒均匀汤汁收尽即可。 12 酱好的豆干色泽棕红，酱香浓郁，咸中带甜。酱好的豆副干，热吃，凉吃都可以，用来下酒、做零食都不错哦！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	培根炒鱼胶二豆米粥山药粥土豆腊肠饭早餐饼桂花红薯泥核桃花生黑芝麻米浆上海青炒鸡蛋蚝汁口蘑黄豆酱烧茄子麻辣双菇南瓜汤圆香菜拌人造肉板栗酱香千层饼一次就成功的土司，放3天后还柔软萝卜丸子泰式甜辣酱里脊肉腰花面线蒜香蜜汁煎鸡中翅牛筋串面包煎蛋馍馍蘑菇肥肠杂蔬煲红苋菜荷包蛋汤罗宋汤（家庭简易版）海鲜螃蟹粥

食材明细

香芹酱香干的做法步骤