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诗文
五香猪肉干的做法
释义
食材明细
主料
后腿猪肉
500克
辅料
糖
50克
盐
5克
调料
五香粉
10克
十八香
5克
五香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
五香猪肉干的做法的做法步骤
1
精选后腿瘦肉。
2
割除多余筋膜。
3
开水煮一小时左右。
4
用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,没有血水为宜。
5
捞出,清洗去血污和杂质。
6
再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
7
加入糖盐及调料。
8
搅拌均匀后腌制三四小时入味。
9
小火煮1小时,煮干肉片里面多余的水分,让肉片充分吸收香料,其间每隔15分钟,翻锅1次。
10
把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,放在烤盘上凉透后,即可入烤箱。
11
放入烤箱烤干多余水分,烤箱80度,烤制40分钟,根据个人喜好烤制肉片里面的水分。
12
用罐子装好可以保存更长时间,可以做为零食吃!
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更新时间:2025/6/23 11:42:19