食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香猪肉干的做法的做法步骤
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1精选后腿瘦肉。 -
2割除多余筋膜。
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3开水煮一小时左右。
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4用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,没有血水为宜。
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5捞出，清洗去血污和杂质。
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6再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
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7加入糖盐及调料。
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8搅拌均匀后腌制三四小时入味。
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9小火煮1小时，煮干肉片里面多余的水分，让肉片充分吸收香料，其间每隔15分钟，翻锅1次。
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10把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，放在烤盘上凉透后，即可入烤箱。
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11放入烤箱烤干多余水分，烤箱80度，烤制40分钟，根据个人喜好烤制肉片里面的水分。
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12用罐子装好可以保存更长时间，可以做为零食吃！
所属分类：
小吃
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