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诗文
猪肉白菜馅饺子
释义
“做法简单,荤素结合。”
食材明细
主料
猪肉
一斤
白菜
二斤半
饺子粉
二斤
辅料
豆油
一大勺
十三香
适量
虾皮
少许
精盐
适量
姜丝
少许
葱花
少许
虴油
少许
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猪肉白菜馅饺子的做法步骤
1
准备猪肉一斤左右,绞碎备用。
2
白菜二斤半切碎备用。
3
白菜馅里加少许盐淹十分钟,挤干水份备用。
4
加入肉馅,豆油,盐,十三香和料酒,葱花,虾皮,蚝油拌匀备用。
5
面粉二斤加一斤三两水,一次加入,水不能多,必须量准。
6
揉匀醒面二十分钟,盖保鲜膜。
7
面醒好后就可以包了。
8
饺子大小包匀。
9
入蒸锅,淋冷水。
10
大火二十分钟。
11
二十分钟后揭锅。
12
完成,准备食用。
小窍门
水面比例为:一斤面加六两半水。一次倒入。冷水和面。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2026/5/8 14:15:40