“做法简单，荤素结合。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉白菜馅饺子的做法步骤
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1准备猪肉一斤左右，绞碎备用。 -
2白菜二斤半切碎备用。 -
3白菜馅里加少许盐淹十分钟，挤干水份备用。 -
4加入肉馅，豆油，盐，十三香和料酒，葱花，虾皮，蚝油拌匀备用。 -
5面粉二斤加一斤三两水，一次加入，水不能多，必须量准。 -
6揉匀醒面二十分钟，盖保鲜膜。 -
7面醒好后就可以包了。 -
8饺子大小包匀。 -
9入蒸锅，淋冷水。 -
10大火二十分钟。 -
11二十分钟后揭锅。 -
12完成，准备食用。
小窍门
水面比例为：一斤面加六两半水。一次倒入。冷水和面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子