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诗文 酥脆鱿鱼须
释义
酥脆鱿鱼须的做法
“酥酥脆脆的鱿鱼须比鱿鱼圈更好吃,不论是直接吃还是搭配酸辣酱,味道都非常的好,这个方法炸出来的有点点天妇罗的感觉,下次做个真正的天妇罗就能对比出来了,趁热的感觉很棒,如果凉了,外皮就没有那么脆了,快试试这道小零嘴吧,卡路里非常低哦,不长胖的,嗯!”

食材明细

主料
  • 鱿鱼须 适量
  • 蒜泥 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 蕃薯粉 适量
辅料
  • 米酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 黄豆粉 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酥脆鱿鱼须的做法步骤

  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    把鱿鱼须洗干净,接头处切断,
  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min,
  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    加入蛋清,抓拌均匀,
  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    蕃薯粉和黄豆粉搅拌均匀,
  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类,
  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    待油温烧到180℃左右时,把鱿鱼须分次下入锅内,待变成金黄色即可起锅,
  • 酥脆鱿鱼须的做法步骤:7
    7
    用吸油纸吸吸表面的油脂即可,搭配酸辣酱的味道最好,

小窍门

炸制的过程很短暂,可能仅仅只需要一两分钟,完全不用担心不熟,鱿鱼须非常好熟的,
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:06:19