“酸木瓜是云南特产同时也是一味中药，具有较高的营养价值和药用价值，味道酸香，这种酸木瓜有强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒经活络、消除疲劳等功效。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
木瓜猪蹄汤的做法步骤
-
1把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块，然后冷水下锅，放入两匙料酒将猪脚焯一下。把焯好水的猪蹄用水清洗一下，把表面的浮沫清洗干净。猪脚焯一下水可以去除猪脚的异味。 -
2把洗好的猪脚放入煮锅里，加入适量的水，放入一块拍散的姜块和一个草果，草果也用刀背拍一下，将草果拍开，这样煮的时候草果的香味才会更多的出来。
-
3水开后，改小火煮两小时，两小时后猪脚已经煮至软烂，这时取半个木瓜切成薄片。
-
4放入切好的木瓜片煮五分钟，新鲜木瓜容易煮熟，不用长时间煮。如果是用晒干的木瓜片，则需要煮半小时。
-
5放入适量的盐和少许的味精调味后就可以盛出来食用，汤汁咸酸，放少许的味精可以增加鲜味，让酸味更柔和一些。
-
6成品图。
小窍门
1、酸木瓜的用量按个人的喜好放入，喜酸者可以多放一些，反之则少放。
2、没有新鲜木瓜，可以网购干木瓜片，效果是一样的。
2、没有新鲜木瓜，可以网购干木瓜片，效果是一样的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 萝卜汁发面饼
- 红豆粉葛猪骨汤
- 东坡肉
- 炒酸甜瓜条
- 微波多宝鱼
- 脆皮炸鲜奶
- 尖椒炒鸡蛋
- 白萝卜粉丝丸子汤
- 清蒸三文鱼
- 栗子粉葛江瑶柱粥
- 美味晚餐“上海老鸭汤面”
- 药食同源，滋补美食“香酥桃仁鸭方”
- 香橙蛋糕
- 新奥尔良烤翅（微辣）
- 年菜之四香糯甜的-----双枣豆沙八宝饭
- 年菜之五脆皮清香的-----香油白斩大公鸡
- 黄金鱿鱼圈
- 黄粑（川南制法）
- 年菜之六酸甜香的-----茄汁明虾
- 烤香鸡腿
- 银鱼小炒
- 卤蛋蔬菜炒饭
- 年菜之七苔香味的-----苔条小鱼
- 韭菜版——肉饼蒸蛋
- 双色蒸包
- hit rock bottom
- hit show
- hitter
- hit the big time
- hit the books
- hit the bottle
- hit the bricks
- hit the ceiling
- hit the deck
- hit the fan
- hit the ground running
- hit the hay
- hit the hay
- hit the headlines
- hit the high spots
- 打麦词（明·高启）
- 打麦谣（唐·不详）
- 打麦（宋·张舜民）
- 打鼓山（清·宋永清）
- 打鼓山（清·施陈庆）
- 打鼓山（清·朱仕玠）
- 打鼓港晚泛（清末民国初·林朝崧）
- 托人卖马二首（宋·陈造）
- 托人求田（宋·李复）
- 托友置别墅二首（明·孙承恩）
- 托名抚松处士以五古一则赠栎社诸君蒙痴仙见（清·陈瑚）
- 托吴提舶致书应吉士元忠（明·湛若水）
- 托嘉本初上人寄题灵谷寺（明·沈周）
- 托宿孤山道观（宋·邵棠）
- 托宿方山余庵（宋·邵棠）
- 读库(1104)
- 李标准色彩静物精解与临摹/大画室
- 宋代山水(下)/历代经典绘画解析
- 宋代山水(上)/历代经典绘画解析
- 宋代人物(下)/历代经典绘画解析
- 余金硅色彩静物精解与临摹/大画室
- 张一元人物速写精解与临摹/大画室
- 于萍色彩教学(2色彩静物)/中央美术学院高材生教你画
- 明清肖像/历代经典绘画解析
- 素描静物/一线教学
- 余春景素描静物精解与临摹/大画室
- 宋代小品/历代经典绘画解析
- 速写人物/一线教学
- 宋代人物(上)/历代经典绘画解析
- 宋代花鸟/历代经典绘画解析