青椒洗净，切成小块，鸡蛋打散，加入盐。

油烧热，倒入蒜姜炒香，青椒跟鸡蛋搅拌好了，然后全部倒进锅里，翻炒成块。炒一会在调入、味精炒匀，把青椒炒跟鸡蛋炒炒一块，不停的翻炒。看锅里不是很多油了就关火，盛起来。

最重要一定要用尖椒炒。好吃一些。