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诗文	铜锣烧
释义	食材明细 主料 蛋 3个 红豆沙 400g 面粉 180g(约16大匙） 辅料 糖 140g(约10大匙） 牛奶 5大匙 配料 蜂蜜 2小匙 泡打粉 1小匙 甜味 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 铜锣烧的做法步骤 1 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。 2 混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋） 3 覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。 4 平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。 5 等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。 6 夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 小吃   日本料理
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