诗文 | 【东北】赛肘花 |
释义 |
食材明细
赛肘花的做法步骤
小窍门
1、因五花肉事先用盐腌过,所以煮的时候盐的用量要注意。
2、处理猪皮比较麻烦,要有耐心。 3、煮好后要浸泡一个小时或更长时间,让肉卷吸收汤汁中的味道,然后再用保鲜膜包裹放入冰箱。 4、如果不喜欢吃冷肉可以切好后再蒸一下食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
中式宴请
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