食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头剖两半，用盐、黃酒、胡椒粉腌渍2O分钟，切姜丝，蒜蓉放盘底，鱼头上放做好的剁椒酱。 -
2水烧开，入锅蒸10分钟，关火虚蒸2分钟。洒上姜末蒜蓉。 -
3锅烧热，适量油烧热，浇淋在鱼头上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
私房菜
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