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诗文
剁椒鱼头
释义
食材明细
主料
花鲢鱼头
1个
剁椒
200ml
辅料
大蒜
10个
生姜
5个
盐
1匙
黄酒
2匙
超辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头剖两半,用盐、黃酒、胡椒粉腌渍2O分钟,切姜丝,蒜蓉放盘底,鱼头上放做好的剁椒酱。
2
水烧开,入锅蒸10分钟,关火虚蒸2分钟。洒上姜末蒜蓉。
3
锅烧热,适量油烧热,浇淋在鱼头上。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/6/24 0:42:22