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诗文
铜锣烧
释义
“色泽金黄,可口诱人”
食材明细
主料
面粉
250g
鸡蛋
4个
香蕉
2条
辅料
白糖
100g
精盐
3g
泡打粉
适量
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
铜锣烧的做法步骤
1
准备食材
2
把鸡蛋打入盘中,加入3g食盐,100g白糖,搅拌均匀,由慢到快往一个方向搅拌,打出泡泡来
3
另一盘中放入面粉,加入泡打粉,搅拌均匀
4
把鸡蛋液倒入面粉当中去,搅拌均匀成流动面糊状
5
开火把锅烧热,下入面糊稍微控制成型
6
30s后面饼冒泡泡突起成型,这是有股淡淡的蛋香味
7
等一面烤好翻另一面再靠,烤成两面金黄色即可出锅
8
提前把香蕉去皮切小块,放入微波炉里烤融化备用
9
一个面饼上图上香蕉馅料,再加上一个面饼,组成了香蕉馅铜锣烧
10
装盘上桌待客即可
小窍门
面糊调成面糊,那根筷子沾点面糊起来,落成一条线下来即可,锅里不能放油,放油烤出来的面饼比较黑,小火烤制,要耐心等待!
使用的厨具:电饼铛、电磁炉、电烤箱、平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/3/15 4:44:20