“老母鸡汤味道鲜美，特别适合冬季食用，并且鸡汤具有缓解感冒和增强免疫力的功效，老话说进九（冬至）一九一只鸡，是滋补养生的最佳食物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炖鸡汤的做法步骤
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1草鸡一只洗净。 -
2切块放入锅中加入姜片。 -
3加入适量的水。 -
4木耳泡发洗净。 -
5大火烧开后捞去浮沫转小火炖制30分钟。 -
6加入木耳后炖至鸡肉酥烂后放入适量盐调味。 -
7成品。 -
8成品。
小窍门
1、炖鸡汤时要一次加好水。
2、最好买草鸡重量在3斤左右大小，太大的鸡一怕柴，二怕油太多腻。
3、盐要鸡汤炖熟后放入。
2、最好买草鸡重量在3斤左右大小，太大的鸡一怕柴，二怕油太多腻。
3、盐要鸡汤炖熟后放入。
使用的厨具：汤锅
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