诗文 | 酱油煎蛋 |
释义 |
食材明细
酱油煎蛋的做法步骤
小窍门
1.所使用的是铸铁锅,因为前期养锅养的好,所以即使加一点点油也不会粘锅。如果家里的锅没有养好或者粘锅的话,可以多放点油,也是一样的。【最重要的一步】一定要热锅凉油,先热锅,再倒油。
2.煎蛋的时候一定要用小火,要有耐心慢慢地煎。 3.酱油汁中一定要加点清水,这样不仅能防止酱油糊锅,还能使鸡蛋更嫩。 4.烹饪时间仅供参考,如果跟我一样喜欢吃半凝固的鸡蛋,可以用我的时间,如果不喜欢吃的,可以时间再煎得久一点。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
主食
家常菜
早餐
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