“油泼鲈鱼，肉质细嫩更鲜香??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼鲈鱼的做法步骤
-
1葱丝，小米椒丝放水中浸泡几分钟，葱丝会自然变葱圈。 -
2鲈鱼一条。 -
3两面剞花刀。 -
4鱼身上用料酒和少量盐涂抹全身，花刀处夹上姜片腌10分钟。锅内适量水烧开，鱼放锅上中小火蒸15分钟左右。 -
5蒸好的鱼捡去姜片用米铲托放到容器内。 -
6取炒锅，适量生抽用水稀释，一点白糖，一点点盐烧热倒杯中备用。(生抽和水1:1的比例稀释，个人不喜蒸鱼豉油的味道) -
7生抽调汁浇鱼身上，葱丝，小米椒丝放鱼身上。 -
8锅内适量油烧热，姜丝，葱花，干辣椒段放入炒香。 -
9烧好的热油浇到鱼身上。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
蒸制时间，根据鱼的大小增减。蒸久了鱼肉老了，口感不好。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 煮老南瓜
- 醋溜山药炒木耳
- 炝拌双耳
- 豆渣再利用——黑豆渣茄丁包
- 莲藕炒日本南瓜
- 米味香汁银耳羹
- 老醋花生
- 红豆薏米粥
- 养生杂粮红豆窝头
- 【上班族快手菜の土豆蛋包饭】
- 【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做
- 芦笋上上签
- 自制果冻
- 莲容蛋黄月饼
- 私房烧汁豆腐
- 蒜薹炒猪耳朵
- 香脆炼乳奶香饼干
- 【烤鸡翅】
- 风靡大街小巷的台湾小吃-------【红豆芋圆】
- 超香软的糯米面包
- 咖喱虾仁炒米粉
- 超多肉手撕包菜
- 辣炒小花蟹
- 山药小炒
- 红椒韭菜炒干丝
- 禄无常家，福无定门
- 禅世什么什么的成语
- 禅世雕龙
- 禅什么什么泥的成语
- 禅什么什么龙的成语
- 禅什么沾什么的成语
- 禅什么雕什么的成语
- 禅絮什么什么的成语
- 禅絮沾泥
- 福不什么什么的成语
- 福不徒来
- 福不盈眦
- 福不重至，祸必重来
- 福与什么什么的成语
- 福与天齐
- 宣上人见示与诸公唱和（唐·薛涛）
- 宣上人远寄和礼部王侍郎放榜后诗因而继和（唐·刘禹锡）
- 宣义池上（唐·刘得仁）
- 宣义里舍冬暮自贻（唐·郑谷）
- 宣九家赋雪（宋·黄庭坚）
- 宣仁圣烈皇后挽辞五首（宋·苏颂）
- 宣仁圣烈皇太后挽词（宋·文彦博）
- 宣仁太后遗像（元·尹廷高）
- 宣公泉歌（宋·葛绍体）
- 宣公祠 其一（宋·李曾伯）
- 宣公祠 其二（宋·李曾伯）
- 宣公祠（宋·李曾伯）
- 宣公祠（宋·林逢子）
- 宣公（宋·王十朋）
- 宣化堂（宋·王闻诗）
- 特种兵学校AR科普书(全5册)
- 地裂缝防治工程勘查规范(试行) T/CAGHP 079-2022
- 超级影响力 个人品牌打造九步法
- 健美操教程
- 医药市场营销学 第2版
- 新加坡数学建模4年级
- 宝宝自我保护意识培养(全8册)
- 海南省地图
- 土豆奥数 专题课程精编 6年级
- 人生哲学经典(生活需要节奏感+再见吧!拖延症:彻底告别拖延所带来的焦虑)(全2册)
- 房地产经纪人考试高频考点与真题解析 房地产经纪专业基础
- 高煤阶煤层气勘探开发新技术与实践
- 国产保偏光纤辐照效应及其机理研究
- 山猫医生互动游戏(全5册)
- 亮点给力大试卷 数学 2年级 下册 江苏版 2023