“油泼鲈鱼，肉质细嫩更鲜香??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼鲈鱼的做法步骤
-
1葱丝，小米椒丝放水中浸泡几分钟，葱丝会自然变葱圈。 -
2鲈鱼一条。 -
3两面剞花刀。 -
4鱼身上用料酒和少量盐涂抹全身，花刀处夹上姜片腌10分钟。锅内适量水烧开，鱼放锅上中小火蒸15分钟左右。 -
5蒸好的鱼捡去姜片用米铲托放到容器内。 -
6取炒锅，适量生抽用水稀释，一点白糖，一点点盐烧热倒杯中备用。(生抽和水1:1的比例稀释，个人不喜蒸鱼豉油的味道) -
7生抽调汁浇鱼身上，葱丝，小米椒丝放鱼身上。 -
8锅内适量油烧热，姜丝，葱花，干辣椒段放入炒香。 -
9烧好的热油浇到鱼身上。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
蒸制时间，根据鱼的大小增减。蒸久了鱼肉老了，口感不好。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 泡菜酱拌方便面
- 秘制卤肉-肉夹馍搭档
- 抹茶豆沙酥
- 醋溜白菜
- 夏日佳饮--冰糖蜜桃饮
- 炒豆渣
- 文蛤三鲜
- 经典美味---花生桃酥
- 方便版肉夹馍
- 胡萝卜炖牛肉
- 懒人也动手--超简易电饭煲锅贴
- 无水包菜
- 香菇鸡块
- 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵)
- 香辣排骨
- 东坡肉
- 鱼香茄子
- 【鸡丝蕨菜粉】有荤有素营养均衡！
- 番茄肉酱QQ面
- 杀辣椒
- 冰淇淋牛奶土司
- 韩式香辣墨斗鱼
- 鱼香茄子
- 虾仁肉饼
- 海蛎芥菜粥
- dominate person
- domineering definition
- domineering personality
- dominican flag
- dominican republic
- dominican republic flag
- domino effect
- dominos hours
- dominos phone number
- do my homework
- donate blood
- donated blood
- donated funds
- donate for
- donate money
- 金山寺（明·李时行）
- 金山寺（明·欧大任）
- 金山寺（明·胡应麟）
- 金山寺（明·苏仲）
- 金山寺（明·董谷）
- 金山寺（明·袁华）
- 金山寺（明·赵文）
- 金山寺（明·邝日晋）
- 金山寺（明·邝日晋）
- 金山寺（明·邱云霄）
- 金山寺（明·陈琏）
- 金山寺（明·顾璘）
- 金山寺（清·李宪噩）
- 金山寺（清·李锴）
- 金山寺（清·邵济儒）
- 中国佤族文化
- 信用伦理研究/经世文库
- 呼吸系统疾病鉴别诊断学(精)/现代疾病鉴别诊断学系列丛书
- 吉米给你讲时尚--流行色化妆服饰香水(2005-2006)
- 狼的诱惑(漫画终结版)
- 斗鹛的鉴别与驯养
- 克蔑语研究(精)/中国新发现语言研究丛书
- 考研英语学作文记单词
- 文化环境与CRM/控制飞行差错
- 国际航空运输法
- 中国民用航空空中交通管制岗位培训管理规则
- 中国民用航空安全检查规则
- 中国民用航空货物国际运输规则
- 景观规划设计新潮(附光盘共3册)(精)
- 民用运输机场应急救援规则