“家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，
做起来特别简单，而且是无油版的，
吃起来特别清爽，关键是健康，
感兴趣的朋友，可以试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡； -
2加入糖粉； -
3将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化； -
4打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态； -
5筛入低筋面粉，翻拌均匀； -
6模具中涂一层薄薄的玉米油； -
7将面糊倒入模具中； -
8锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。
小窍门
1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。
2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。
3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。
2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。
3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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