诗文 | 健康零添加 Q感十足——家常猪皮冻 |
释义 |
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食材明细
家常猪皮冻的做法步骤
小窍门
1、猪皮煮之前要去除猪毛,冲洗干净。
2、煮好的猪皮一定要把油脂刮干净。 3、熬皮冻的时候1个小时左右,只要汤汁变粘稠即可。 4、冷藏时只要凝固住,用手指按很Q,有很大弹性,不会塌陷,就是凝固好了。 5、按照自己喜欢的调制蘸汁,也可以熬皮冻的时候添加自己喜欢的食材,胡萝卜丝或是玉米粒、豌豆粒。
使用的厨具:电饭煲
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