“菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酸甜菠萝鸡的做法步骤
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1准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材； -
2菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
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3鸡腿继续，切块；
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4清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
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5热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
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6锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
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7放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
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8加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。
小窍门
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
3.鸡腿要汆汤去血腥。
2.菠萝选择微黄即可；
3.鸡腿要汆汤去血腥。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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春季食谱