“多年前我回乡，和几个要好的同学聚会，几个人点了些小吃，其中也有这港式的甜品——杨枝甘露，同学之间聊聊家常，谈谈生活，暂时忘记生活的不易，边吃边聊，很是开心。都说学生时代的友谊最是纯真，虽有酸甜，但留下的总是甜蜜的回味，就像这一碗的杨枝甘露。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
杨枝甘露的做法步骤
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1准备的原料。 -
2水烧开加入西米，烧开改小火炖至透明色。
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3捞出过凉水待用。
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4西柚去皮，取出果肉，再小心掰散。
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5芒果贴着果核切开，用刀在切下的果肉上划上井字再用不锈钢汤勺就可以轻松取下果肉。
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6椰浆，牛奶加少许白糖煮开放凉。
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7加入芒果一半的芒果肉搅拌成汁。
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8再在芒果奶油汁中加入煮好的西米拌匀。
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9最后加上剩下的芒果和西柚就可以。
小窍门
1.西柚挑选要手感比较重的，果肉含水分比较多。
2.想要吃冰点的，煮好的椰浆和奶油可以冷藏一下再加其他的食材。
2.想要吃冰点的，煮好的椰浆和奶油可以冷藏一下再加其他的食材。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
甜品
饮品
下午茶