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诗文 芥蓝双鲜
释义
芥蓝双鲜的做法
“上班族的快手菜！”

食材明细

主料
  • 芥蓝 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 虾仁 适量
辅料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 植物油 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

芥蓝双鲜的做法步骤

  • 芥蓝双鲜的做法步骤：1
    1
    鱿鱼切花刀。
  • 芥蓝双鲜的做法步骤：2
    2
    鱿鱼与虾仁汆水备用。
  • 芥蓝双鲜的做法步骤：3
    3
    芥蓝洗净切段备用。
  • 芥蓝双鲜的做法步骤：4
    4
    锅添油烧热。
  • 芥蓝双鲜的做法步骤：5
    5
    姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
  • 芥蓝双鲜的做法步骤：6
    6
    至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
  • 芥蓝双鲜的做法步骤：7
    7
    装盘上桌。

小窍门

1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/4/4 5:14:11