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诗文
鸡刨豆腐
释义
“鲜嫩可口”
食材明细
主料
豆腐
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
盐
适量
海米
适量
辅料
鸡蛋
适量
辣椒
适量
葱
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡刨豆腐的做法步骤
1
豆腐捏碎
2
拌入鸡蛋,盐,搅匀
3
葱姜切粒
4
胡萝卜切粒,辣椒切粒,海米切碎
5
锅中做油,放入豆腐炒散,盛出
6
锅中做油,肉馅炒散,放入葱姜粒,炒出香味,放入胡萝卜粒,辣椒粒,盐,再放入炒熟的豆腐,炒匀
7
上桌咯
小窍门
豆腐要嫩,不可炒过了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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同刘朔斋游蒲涧谒菊坡祠(宋·李昴英)
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同刘给事城南宴集(唐·张说)
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更新时间:2026/7/14 18:44:56