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诗文
盐酥鸡
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
600g
九层塔
100g
辅料
四季豆
300g
地瓜粉
100g
盐
2大勺
酱油
2大勺
五香粉
1大勺
胡椒粉
2大勺
肉桂粉
1大勺
咖喱粉
1大勺
糖
1小勺
米酒
2大勺
鸡蛋
1个
蒜泥
1大勺
葱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
盐酥鸡的做法步骤
1
鸡肉解冻切块
2
切好的鸡肉,加入胡椒粉,酱油,蒜泥,盐,米酒,鸡蛋。
3
抓拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。
4
盐,胡椒粉,五香粉,肉桂粉,咖喱粉,调成综合料。
5
调成的综合料,放在锅子里用小火,炒出香味就可以,装起来备用。
6
腌好的鸡肉粘上地瓜粉。
7
起油锅,炸到两面金黄,捞起来。
8
再炸九层塔,炸2分钟就可以捞起了。
9
再炸四季豆。
10
炸好鸡肉,在用高温回炸一下,更酥。
11
炸好的鸡肉,和四季豆散上,上面的综合调料就可以享用了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 11:47:12