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诗文	香辣蟹
释义	食材明细 主料 毛蟹 5只 辅料 生抽 10ml 豆瓣酱 2匙 蚝油 10ml 生姜 4块 大蒜 5颗 葱 1颗 香菜 2颗 糖 2匙 鲜辣椒 4颗 微辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香辣蟹的做法步骤 1 毛蟹洗干净，励干 2 葱切断，配料准备齐全 3 把生姜，大蒜，葱段入锅先爆炒，然后放过对半切开的毛蟹，倒入黄酒，耗油，豆瓣酱，生抽，糖翻炒，加入少量水盖山锅盖 4 等汤汁浓郁关火装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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