“有句俗语叫“等到黄花菜都凉了”，意思是错过良机，等太久，迟到很久之意。有人说不是等到黄瓜菜都凉了吗？怎么又来一个黄花菜都凉了。只能说我国的文字很深奥，很有意义。听完俗语，就来一道热气腾腾的黄花菜干炒肉，非常快速好吃，不需要等到凉、等到饿。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄花菜炒肉的做法步骤
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1黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水； -
2猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均；
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3热锅，放一点点油，中火煎熟；
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4加入红辣椒，翻炒；
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5放黄花菜干，翻炒至熟；
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6放盐、葱炒均即可；
小窍门
1.肉能煎出油，放油一点点即可；
2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣；
3.黄花菜干容易熟，故留到后面放。
2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣；
3.黄花菜干容易熟，故留到后面放。
使用的厨具：炒锅
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