网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 茶叶蛋
释义
茶叶蛋的做法
“茶叶蛋是普及率相当高的小吃,街边卖早饭的,超市,都有热气腾腾的锅煮着,每次走过,都能闻着香香的味道。
不过,这是我第一次做茶叶蛋,因为专家说茶叶和鸡蛋搭配,对健康并不是太好,但偶尔吃一次也无妨。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 桂皮 两三块
  • 香叶 两片
  • 八角 三个
  • 花椒 二十颗左右
  • 小茴香 适量
  • 老抽 五匙
  • 两匙
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茶叶蛋的做法步骤

  • 茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,捞出鸡蛋浸凉水,轻轻将蛋壳敲碎
  • 茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    取茶叶用沸水冲开,将茶水滤入锅中,并可重复此步骤两三次
  • 茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    将敲好的鸡蛋放入,香料洗净,放入锅中
  • 茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    加入老抽五匙
  • 茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    加入盐两匙
  • 茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    大火煮开后,小火煮50分钟左右。
  • 茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    以剥开,有细密的冰绫纹者为佳。

小窍门

一般前一天晚上做,焖到第二天早上。再热一下,比较入味。
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 12:10:03