“猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。而青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒炒猪肝可谓为办公白领们量身定做的一道佳肴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒猪肝的做法步骤
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1现成的猪肝切成片 -
2青椒切片，葱切小段，蒜拍碎 -
3锅里放油，加葱，花椒爆香加生抽放入猪肝，翻炒 -
4然后再放入青椒，蒜末、盐翻炒片刻加味精即可出锅
小窍门
炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃