“炸酱面是我来到婆家才吃的一种面，一吃就吃了十几年，怎么也吃不烦。喜欢吃欣和新味道的炸酱面，也回味已经习惯的老味道。喜欢黄瓜大蒜与炸酱相碰的味道，总之喜欢炸酱面。。。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西马家常炸酱面的做法步骤
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1葱姜切碎肉切丁肥瘦分开。 -
2干黄酱加入酱油和适量的清水。 -
3搅拌均匀。 -
4锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。 -
5倒入瘦肉丁煸炒。 -
6加入葱姜碎。 -
7加入冰糖料酒继续煸炒。 -
8加入调好的酱汁。 -
9加入适当的开水，大火烧开转小火。 -
10在炸制过程中要不断的搅拌以免糊底酱变的粘稠就可以出锅啦。 -
11把煮好的面撒上黄瓜丝浇上肉酱即可。不要忘了吃点蒜呦，黄瓜，大蒜，面条与酱汁的结合，那味美极啦。。。
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