食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芥末凤爪的做法步骤
-
1准备好凤爪。 -
2将凤爪放入汤锅中，加、葱、姜料酒旺火煮开，转小火煮30分钟左右。 -
3捞出放入凉水盆中过凉。 -
4芥末粉...。 -
5用开水调开芥末粉，（注意不可调的太稀）。 -
6再用保鲜膜封严发酵，等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。 -
7捞出过凉的凤爪，稍加盐、鸡精、麻油拌一下，码入盘中。浇上芥末汁即可。
小窍门
鲜香脆嫩，清淡可口，下酒，零食均可。
所属分类：
私房菜
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秋季食谱
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