“番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄炒虾仁 的做法步骤
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1准备好食材 -
2我是事先准备好的虾仁，如果是虾可以去虾头，在第三、四节处挑出虾线洗净，沥干水分，用1茶匙料酒，盐半小勺，生粉半茶匙腌制10分钟左右
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3青豆玉米焯水，番茄切小块，葱切段姜切片备用
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4锅里倒入适量的食用油加热，爆香葱姜
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5倒入虾仁翻炒，看到转色就立即盛出，挑出里面的葱姜，备用
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6锅洗干净，倒油烧热，加入番茄翻炒，用铲子稍稍压番茄，出汁
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7加入青豆玉米翻炒均匀
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8再加入蚝油1茶匙，番茄酱1茶匙翻炒
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9最后倒入虾，翻炒几下，加入盐半小勺，鸡精1小勺调拌均匀即可（炒虾的时间不能长，翻炒均匀了即可，时间长了虾肉会老，影响口感）
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10酸酸甜甜很下饭...
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11成品图
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12成品图
小窍门
1）炒番茄的时候要用铲子压一下番茄，让番茄汁水出来才好吃
2）炒虾时间不能长，虾肉容易老
2）炒虾时间不能长，虾肉容易老
使用的厨具：炒锅
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