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诗文 肉松面包卷
释义
肉松面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 280克
  • 奶粉 7克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 180ML
  • 25克
  • 3克
  • 黄油 15克
辅料
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 葱花 适量
  • 芝麻 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤:1
    1
    主料为面包原料,将面包原料除黄油外放入面包机内。
  • 肉松面包卷的做法步骤:2
    2
    揉至扩展阶段放入黄油,揉成光滑面团后进行发酵(我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油)。
  • 肉松面包卷的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大。
  • 肉松面包卷的做法步骤:4
    4
    取出排气。
  • 肉松面包卷的做法步骤:5
    5
    擀成烤盘形状及大小。
  • 肉松面包卷的做法步骤:6
    6
    放入烤箱发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤:7
    7
    发酵好后取出,用叉子插上洞。
  • 肉松面包卷的做法步骤:8
    8
    刷上一层蛋液。
  • 肉松面包卷的做法步骤:9
    9
    洒上葱花。
  • 肉松面包卷的做法步骤:10
    10
    洒上白芝麻。
  • 肉松面包卷的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,170度,20分钟。
  • 肉松面包卷的做法步骤:12
    12
    烤好后取出晾凉。
  • 肉松面包卷的做法步骤:13
    13
    表面喷上水(因为我烤得太干了,这样可以好卷一些)。
  • 肉松面包卷的做法步骤:14
    14
    在正上盖上一张锡纸,倒扣过来。
  • 肉松面包卷的做法步骤:15
    15
    也喷上水,再抹一层沙拉酱。
  • 肉松面包卷的做法步骤:16
    16
    洒上一层肉松。
  • 肉松面包卷的做法步骤:17
    17
    从一头卷起,用锡纸紧紧包住,放置几小时。
  • 肉松面包卷的做法步骤:18
    18
    取下锡纸,切段(我烤得太久,有点干了,卷时有些裂了),两面抹上沙拉酱,沾满肉松。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/10 12:59:42