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诗文 肉松面包卷
释义
肉松面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 280克
  • 奶粉 7克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 180ML
  • 糖 25克
  • 盐 3克
  • 黄油 15克
辅料
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 葱花 适量
  • 芝麻 适量
  • 水 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤：1
    1
    主料为面包原料，将面包原料除黄油外放入面包机内。
  • 肉松面包卷的做法步骤：2
    2
    揉至扩展阶段放入黄油，揉成光滑面团后进行发酵（我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油）。
  • 肉松面包卷的做法步骤：3
    3
    发酵至两倍大。
  • 肉松面包卷的做法步骤：4
    4
    取出排气。
  • 肉松面包卷的做法步骤：5
    5
    擀成烤盘形状及大小。
  • 肉松面包卷的做法步骤：6
    6
    放入烤箱发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤：7
    7
    发酵好后取出，用叉子插上洞。
  • 肉松面包卷的做法步骤：8
    8
    刷上一层蛋液。
  • 肉松面包卷的做法步骤：9
    9
    洒上葱花。
  • 肉松面包卷的做法步骤：10
    10
    洒上白芝麻。
  • 肉松面包卷的做法步骤：11
    11
    放入烤箱，170度，20分钟。
  • 肉松面包卷的做法步骤：12
    12
    烤好后取出晾凉。
  • 肉松面包卷的做法步骤：13
    13
    表面喷上水（因为我烤得太干了，这样可以好卷一些）。
  • 肉松面包卷的做法步骤：14
    14
    在正上盖上一张锡纸，倒扣过来。
  • 肉松面包卷的做法步骤：15
    15
    也喷上水，再抹一层沙拉酱。
  • 肉松面包卷的做法步骤：16
    16
    洒上一层肉松。
  • 肉松面包卷的做法步骤：17
    17
    从一头卷起，用锡纸紧紧包住，放置几小时。
  • 肉松面包卷的做法步骤：18
    18
    取下锡纸，切段（我烤得太久，有点干了，卷时有些裂了），两面抹上沙拉酱，沾满肉松。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间：2026/3/2 9:29:11