“做好了土豆泥肉饼，孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆泥肉饼的做法步骤
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1发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟） -
2土豆蒸熟，捣成泥 -
3备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油 -
4切好葱花、青辣椒末备用 -
5做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐 -
6锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒 -
7发面团擀成面饼 -
8把油酥均匀的涂到面饼上 -
9把面饼卷好，捏好边缘 -
10均匀的揪好面剂子 -
11把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥 -
12在11上均匀放入肉馅 -
13饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的 -
14鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！
小窍门
做这个土豆泥肉饼有点麻烦，但是味道不错，孩子说比肯德基的土豆泥好吃，感觉工作压力那么大，真是有家有爱，才有那么大的劲进厨房！
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼
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