食材明细
- 甜味 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥饼的做法步骤
-
1把面粉倒入盆中。 -
2划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。
-
3揉成光滑的面团一边醒20分钟。
-
4做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。
-
5用汤匙翻炒成黏稠状。
-
6醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
-
7把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
-
8从一头慢慢卷起来。
-
9切成均匀的几份，大小自己随意，我分了8个。
-
10把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴）
-
11取一个剂子，把两头捏严。
-
12用手掌按扁。
-
13擀成饼皮，放入白糖。
-
14捏成包子的形状（或者只要把口封好就行了）
-
15翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。
-
16依次把饼做好。
-
17平底锅倒适量油，用小火烙饼。
-
18上色后翻过来烙另一边。
-
19成品图
-
20酥酥脆脆
小窍门
面粉吸水率不同，和面时不要一下把水倒进去，烙饼的面要和软一些，这个自己掌握一下，做油酥时要用小火，不要炒糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 上汤苋菜
- 香煎肉饼
- 红枣花卷
- 红辣椒炒空心菜梗
- 非糯米棕子
- 凉拌苦瓜
- 芋头莲子银耳羹
- 黑椒牛柳意面
- 黄瓜炒虾仁
- 芦笋炒口蘑
- 青橄榄炖腱子肉
- 千张炒香芹
- 芹菜炒肉
- 榴莲披萨
- 千张蒸猪手
- 节瓜苹果鸡骨汤
- 葱油饼
- 青椒炒肚片
- 四季豆炖排骨
- 茴香水饺
- 芦笋炒牛肉
- 养生花茶：玫瑰百合茯苓茶
- 玫瑰花馒头花束
- 牛肉炒芽菜
- 腱子肉玉米四季豆汤
- 并日什么什么的成语
- 并日而食
- 并疆什么什么的成语
- 并疆兼巷
- 并肩什么什么的成语
- 并肩作战
- 并蒂什么什么的成语
- 并蒂芙蓉
- 并行不悖
- 并行什么什么的成语
- 并赃什么什么的成语
- 并赃拿贼
- 并辔什么什么的成语
- 并辔齐驱
- 并驱争先
- 题素节堂（明·王世贞）
- 题素（明·屈士煌）
- 题索笑亭（宋·许及之）
- 题絜斋丈鸳湖舟隐图十首（清·丘逢甲）
- 题絜斋书院（宋·姚颖）
- 题綦毋校书别业（唐·李颀）
- 题綦母氏孝友堂诗（宋·冯时行）
- 题綵烟山人瑞槐堂（明·胡奎）
- 题繁川徐氏孝严亭（宋·李之仪）
- 题繁杏鹦鹉图（宋·赵佶）
- 题红云岛（宋·喻良能）
- 题红叶仕女（明·谈震）
- 题红叶寄人（近现代·吴世昌）
- 题红叶（唐·宣宗宫人）
- 题红悔翠竹图（元·余阙）
- 读懂自己读懂你身边的人
- 不爱我别伤我(3完结篇)
- 摸金传人(3活葬古墓)
- 科雷马故事(精)
- 生出幸福的小小花种
- 经方人生/中医临床家书系/中医师承学堂
- 新刑事诉讼法释义与公安实务指南
- 青年文摘(彩版合订本木槿花发落落清闲)
- 智力游戏500条/名师帮你学
- 思维游戏500条/名师帮你学
- 责任与担当(中国共产党问责条例学习读本)
- 从严治党的利器(中国共产党问责条例学习问答)
- 网络舆论场经典故事选编(2013-2014)/媒介素养系列丛书
- 怀仁集王羲之圣教序(历代经典碑帖高清放大对照本)
- 高中英语诵读默写一本通