食材明细
- 甜味 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥饼的做法步骤
-
1把面粉倒入盆中。 -
2划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。
-
3揉成光滑的面团一边醒20分钟。
-
4做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。
-
5用汤匙翻炒成黏稠状。
-
6醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
-
7把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
-
8从一头慢慢卷起来。
-
9切成均匀的几份，大小自己随意，我分了8个。
-
10把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴）
-
11取一个剂子，把两头捏严。
-
12用手掌按扁。
-
13擀成饼皮，放入白糖。
-
14捏成包子的形状（或者只要把口封好就行了）
-
15翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。
-
16依次把饼做好。
-
17平底锅倒适量油，用小火烙饼。
-
18上色后翻过来烙另一边。
-
19成品图
-
20酥酥脆脆
小窍门
面粉吸水率不同，和面时不要一下把水倒进去，烙饼的面要和软一些，这个自己掌握一下，做油酥时要用小火，不要炒糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 萝卜干炒扁豆
- 土豆烧牛肉
- 南瓜小饼干
- 芋头炒肉
- 九展凤翅
- 香辣炒蟹
- 香菇酱肉包
- 辣椒酱
- 牛腩罗宋汤
- 鱼香肉丝
- 黄油香草曲奇
- 芹菜炒黄牛肉
- 27殿的烹饪日记——大蒜鲢鱼（正宗川味）
- 酱牛肉
- 红糖豆沙月饼馅
- 牛肉面——家的味道
- 章鱼小丸子——一份美食 一份快乐
- 双味饼干——温暖心 分享爱
- 香菇三鲜饺子
- 冬阴功
- 团圆蟹
- 洋葱炒萝卜
- 泡椒泥鳅
- 野番茄烧蘑芋
- 咸蒜苔炒黄瓜
- 什么堵什么业的成语
- 什么堵什么作的成语
- 什么堵什么兴的成语
- 什么堵什么室的成语
- 什么堵什么常的成语
- 什么堵什么故的成语
- 什么堵什么然的成语
- 什么堿什么塘的成语
- 什么塌什么仔的成语
- 什么塌什么光的成语
- 什么塌什么大的成语
- 什么塌什么子的成语
- 什么塌什么歪的成语
- 什么塌什么涂的成语
- 什么塌什么荒的成语
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 失调名（宋·无名氏）
- 郑敏文集(译诗卷)(精)
- 概率论与数理统计(应用型本科院校十二五规划教材)
- 中共高校党建史(1921-1949)
- 大学生创业与就业(高职高专院校十二五规划教材)
- 典型群随机过程数学教育(严士健文集)
- Java语言程序设计实验指导(计算机类应用型本科院校十二五规划教材)
- 2011中国省级地方政府效率研究报告--新公共管理视野下中国省级地方政府的投入与产出
- 软件质量保证与测试技术(高等学校十二五规划教材)/计算机软件工程系列
- 模拟电子技术基础精讲精练(高等学校电子技术学习指导用书)
- 走向代数表示论(刘绍学文集)
- 初中数学研究与教学指引
- 信托财产独立性及其担保功能/京师法律文库
- 中小学教师职业道德修养/中小学名师指导系列丛书
- 建筑工程招标机制设计研究
- 新编科技英语写作教程(高等学校十二五规划教材)/科技英语系列