“一直很喜欢剁椒的味道，今天做了一道剁椒腐竹，做法很简单，但是味道不错，有空试试喔！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒腐竹的做法步骤
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1腐竹冷水泡开，欧芹洗净。 -
2欧芹切成细条，剁椒、姜、蒜切碎备用。 -
3锅中油烧热，下腐竹炒匀。 -
4下欧芹炒匀，下剁椒末、蒜末、姜末，炒匀。（如非常喜欢剁椒味，可以再添加点泡椒汁，但会加重辣味喔！） -
5下调味，少量盐，糖炒匀，稍炒会，约两分钟。（盐不要放多，因剁椒有咸味） -
6起锅前放点香油，完成！
小窍门
下锅后，时间不用炒的久，盐不要放多，因剁椒有咸味，里面的欧芹非常好吃，脆脆的，很爽口！
所属分类：
热菜