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诗文
黑芝麻糊
释义
食材明细
主料
黑芝麻
100g
糯米粉
50g
辅料
冰糖
20g
其他 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黑芝麻糊的做法步骤
1
黑芝麻洗净后小火炒熟。开始跳起来有噼里啪啦声音是熟了,大约十几分钟左右。
2
小火把糯米粉炒熟,微黄。糯米粉的量是黑芝麻一半。
3
黑芝麻和冰糖一起放破壁机里,搅拌功能3档10秒钟左右。
4
打开盖子,加糯米粉进去,继续打10秒钟左右。若不加糯米粉、或打久了,会出油粘在一起。
5
放置冷却。
6
装罐保存,食用时直接取适量用开水冲泡即可。若做汤圆馅料,用黄油(或食用油)炒后团成圆形即可。
使用的厨具:破壁机
所属分类: 饮品 自制食材
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更新时间:2025/6/2 7:10:14