“卤菜的灵魂在于卤水，而卤水重点在卤料。”
食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
川味卤菜的做法步骤
-
1倒入水，友加川味卤料1包，猪油50g。 -
2大火煮至沸腾，放入鸡翅转小火煮20分钟浸泡半小时捞出。
-
3加蘸料蘸着吃味道更好哦。
-
4藕片小火煮10分钟。
-
5浸泡半小时捞出。
-
6大功告成，去外面买来吃不如自己做的好，追剧吃它不香吗？。
小窍门
1、卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但浮油多了对卤水也会起到破坏作用，因此以卤水之上有薄薄的一层为宜。
2、保管卤水：把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
2、保管卤水：把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 炝炒空心菜
- 泡椒罗非鱼
- 子姜肉丝
- 蒜蓉粉丝大虾煲
- 空气炸锅版·烤鸡翅中
- 山东烧饼烤箱版
- 滋补祛湿鸡汤
- 香煎鱿鱼筒
- 南瓜炖排骨
- 烧烤牛肉
- 全麦豆沙包
- 橄榄菜肉末炒四季豆
- 压牛肉炖萝卜
- 盐水鸭
- 鲜虾鱿鱼粥
- 苦瓜蜂蜜水
- 沙姜八爪鱼
- 西红柿鸡蛋干拌面
- 好吃的驴打滚
- 酸菜冻豆腐汤
- “荤菜”腐竹烧肉
- 焦糖芋条
- 好吃的原味古早蛋糕
- 冬瓜丝饼
- 响油浇汁豆腐
- 各什么什么理的成语
- 各什么什么短的成语
- 各什么什么破的成语
- 各什么什么礼的成语
- 各什么什么秋的成语
- 各什么什么程的成语
- 各什么什么端的成语
- 各什么什么等的成语
- 各什么什么类的成语
- 各什么什么职的成语
- 各什么什么能的成语
- 各什么什么西的成语
- 各什么什么见的成语
- 各什么什么让的成语
- 各什么什么词的成语
- 答（明·胡奎）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答（明·释函可）
- 答𣍉弟书（明·刘宗周）
- 策勋鲸海册为来潮推（明·庞嵩）
- 策师南游过三峡见予求施以诗会余忧悲苦恼无（宋·冯时行）
- 软凝聚态物质/牛津大学研究生教材系列
- 自相似集的结构--Hausdorff测度与上凸密度
- 中国珠宝收藏与投资全书(上下)(精)
- 新编国际商务教程(21世纪国际经济与贸易系列教材)
- 现代社会工作理论(第3版)/社会工作经典译丛
- 证券投资学(21世纪高职高专规划教材)/金融保险系列
- 会计综合实验教程--会计核算财务分析与审计(高等院校实验课系列教材)
- 龙珠(卷4大决战)
- 公共部门人力资源管理及案例教程(公共管理硕士MPA系列教材)
- 西方哲学史(下)/汉译世界学术名著丛书
- 基础展望(全国十所高等美术院校造型基础教学研讨会文集)
- 蒙古帝国史/汉译世界学术名著丛书
- 永久保留地
- 各国的经济增长/汉译世界学术名著丛书
- 踝足外科学(精)